Sáng ngày 8/4/2023, tổ Sinh học - trường THPT Nguyễn An Ninh đã tổ chức buổi ngoại khóa với chủ đề “Cuộc thi Ẩm thực lên men”. Tham dự buổi ngoại khóa có thầy Nguyễn Thành Trung - hiệu trưởng nhà trường cùng với các thầy cô trong tổ Sinh học và các học sinh đến từ khối 10.
Các đội thi được bốc thăm món ăn cần chuẩn bị từ trước và tiến hành làm ở nhà, sau đó quay video quá trình làm của nhóm mình và báo cáo thuyết trình về sản phẩm, lợi ích và cách thức tiến hành. Sau khi trải qua vòng thuyết trình về sản phẩm, các đội thi sẽ được thầy cô giám khảo nếm thử để đánh giá và chấm điểm sản phẩm thực tế
Sau khoảng 2h lắng nghe bài thuyết trình sinh động và nếm thử sản phẩm thực tế của các nhóm, Ban Giám Khảo đã thống nhất chọn ra các lớp xuất sắc đoạt giải như sau:
- Giải nhất: 10A5 với sản phẩm cơm rượu
- Giải nhì: 10A7 với sản phẩm sữa chua
- Giải ba: 10A4 với sản phẩm kim chi
- Giải khuyến khích: 10A1 với sản phẩm dưa cải chua và 10A3 với sản phẩm rượu trái cây lên men.
Mặc dù có thời lượng không dài nhưng buổi ngoại khóa đã giúp học sinh hiểu hơn về kiến thức môn Sinh học cũng như các ứng dụng thực tiễn quan trọng của môn học trong đời sống hằng ngày. Đồng thời, thể hiện kĩ năng khéo léo của các em trong việc chuẩn bị và làm các sản phẩm lên men. Bên cạnh đó, hoạt động ngoại khóa cũng giúp gia tăng sự hứng thú và động lực học tập của học sinh, góp phần đáp ứng các yêu cầu cần đạt của chương trình giáo dục phổ thông mới.
