Sáng ngày 16/4/2022, tại sảnh C trường THPT Nguyễn An Ninh đã diễn ra hoạt động ngoại khóa với chủ đề “Ẩm thực lên men”. Mặc dù thời gian chuẩn bị không nhiều nhưng cuộc thi đã thu hút được sự tham gia đông đảo của các em học sinh khối 10.
Hoạt động này là sân chơi để học sinh được vận dụng các kiến thức Sinh học, Hóa học vào trong thực tiễn đời sống thông qua việc chế biến các món ăn lên men có lợi cho hệ tiêu hóa. Mỗi đội thi sẽ bốc thăm ngẫu nhiên món ăn lên men của đội mình và tiến hành thực hiện, bên cạnh đó mỗi đội phải tự thiết kế poster giới thiệu về lợi ích của món ăn đội mình cũng như quy trình thực hiện món ăn đó. Các giám khảo sẽ chấm điểm dựa trên chất lượng món ăn, poster và bài thuyết trình của mỗi đội.
Sau nhiều vòng thi và chấm điểm, 4 đội thi xuất sắc đã giành được 1 giải nhất, 1 giải nhì, 1 giải ba và 1 giải khuyến khích lần lượt là 10A10, 10A3, 10A13, 10A6. Cuối buổi ngoại khóa, các đội có cơ hội được thử các sản phẩm lên men của đội khác và tìm hiểu thêm về nền ẩm thực của Việt Nam cũng như một số quốc gia trên thế giới.
Thông qua hoạt động này, nhà trường hy vọng học
sinh không chỉ thể hiện được kiến thức của mình mà còn phát huy được khả năng ẩm
thực cũng như nghệ thuật thông qua các hoạt động cụ thể, rèn luyện được tinh thần
hợp tác và làm việc nhóm, nâng cao khả năng thuyết trình, mạnh dạn giao tiếp
trước đám đông. Từ đó, hiểu rõ vai trò của Sinh học trong đời sống và thích thú
hơn trong học tập